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湖北省竹溪县交通局--粽子飘香时节
2007-06-12  中国公路网  张波  
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【声明】:转载《中国公路》《中国交通信息化》《中国高速公路》《中国交通建设监理》稿件须经书面授权。索取授权书 QQ: 6673744。

  转眼又到了粽子飘香的时节。

  闻到粽子的清香,总有馋涎欲滴的感觉,每隔几天我都要买几个来吃,不知何故,总觉得不如家乡的粽子味道好,尤其不如妈妈包的好吃!

  我自小爱吃粽子。每年端午节前后是我最开心的时候,因为这正是家乡粽子飘香的时节。家乡的粽子有纯糯米的,也有包各种馅的;有甜的,也有咸的……妈妈包粽子的粽叶,都是自家菜园的,一大早采来,还带着露水。这种清新的粽子最香甜。

  妈妈包粽子的手艺在我们那儿远近闻名。她包的粽子棱角分明,个头匀称,煮熟后不至撑破粽叶也不稀不软不粘。家乡的风俗,每逢端午,女婿总要挑上一些粽子孝敬岳父岳母。这样的粽子当然要体面大方,否则会惹人笑话。于是那段时间就成了妈妈最忙碌的日子。她人缘好,手艺精,几乎每天都有人请她去包粽子。

  妈妈包粽子时,我总是在一旁凑热闹。她随手抽出两片粽叶一叠一卷便成了一个圆锥的筒,用勺子添了米和馅倒进筒内,用筷子捣实,再抽一片粽叶三叠两折包好头,然后用细细的棕叶三缠两绕,一个有棱角圆锥体三棱粽子就包好了,整套动作一气呵成绝无半点拖泥带水的感觉。一个挨一个的粽子,被那根细细的棕叶串起来煞是好看。

  如今身为人父。在这粽子飘香的时节,我又梦见了妈妈,梦中我正香甜地吃着她包的粽子。

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